今回はにんにくを丸ごと１個使ったペペロンチーノを作ってみました！ 刻みニンニクを大量に入れ、パセリの風味も出るように生のイタリアンパセリを使ってみました！ 本当に美味しかったので皆さんも是非試してみて...

今回は大阪への出張イベントに向かう新幹線の車内で一人飲みしてみました！ 普段は当日入りだったので行きの新幹線では飲めなかったのですが、今回は前乗りするということで、新幹線の中でも飲んで行きました！ ...

今回はサバ缶を使ってラーメンを作ってみました！ サバ缶はサバを煮ているので煮汁にダシが非常によく出ています！ 今回はその出汁を利用して ・動物系ダシの鶏ガラスープ ・こんぶダシのこんぶ茶 を入れて、サ...

今回は飲めるハンバーグを再現してみました！ 肉汁が溢れ出し、ハンバーグもタネをよく練っているのでまるで飲めるほどなめらかだという事で飲めるハンバーグというようなのですが、今回はその再現に挑戦してみます...

今回は鶏白湯ラーメンを作ってみました！ 日頃から様々なガラがパンパンに冷凍庫に詰まっているのですが、鶏ガラが消費期限が近かったので大量に使って鶏白湯ラーメンを作ってみました！ その量1.8kg！そんな...

今回はバッファローウイングを作ってビールを飲んでみました！ 辛味と酸味が効いた手羽がビールとめちゃくちゃ合う！ 今回はアメリカニューヨーク州バッファロー発祥のバッファローウイングに合わせてビールもアメ...

今回は二郎の汁なしを再現してみました！ 汁なしは使うスープの量が少ないので、豚骨の影響を受けづらいと考え、豚骨なしで作ったのですが、今回はそれを30分で作ってみました！ ただやはりチャーシューの煮汁...

今回は塚田農場の壺味噌を再現してみました！ 壺味噌と言えばお通しで生野菜が出てきますが、これに壺味噌をつけて食べると本当に美味しいんです！ そしてお土産に持たせてもくれるので、家でも食べると生野菜が進...

今回は家系の油そばを作ってみました！ 家系ラーメンのお店の中には、油そばを提供するお店があるのですが、今回はそんな感じで『鶏油』を効かせた油そばを作ってみました！ これが本当にうまくて、カエシの味と...

どんなに疲れた仕事の後でも晩酌はしたいですよね。 明日も仕事で早く寝なきゃいけないので、時間もなく調理する時間も取れない。 そんな時にはコンビニのお惣菜で飲むのが手軽でいいですよね！ ナイトルーティン...